La Ferme Saint-Antoine de Grasse

Une diversité de produits issus de l'Agriculture Biologique.

Dimanche 15 mai 2022,

Mesdames, Messieurs,

Suivez notre actualité en vous abonnant à notre newsletter.
Nous vous invitons, en attendant, à découvrir les petits paniers qui ont été constitués en plein champ chaque samedi depuis le début de la saison (cliquez ici).
Les paniers pour les nouveaux abonnés 2022 seront bientôt disponibles.

Savez-vous que vous pouvez effectuer vos achats directement sur le site ? Les produits nécessitant une récolte sont ramassés moins de deux heures avant votre passage garantissant une fraicheur parfaite (c'est ici !).

Bien à vous,

Le chef d'exploitation,
Ferme Saint-Antoine de Grasse


Profitez de la qualité et de la fraîcheur de nos œufs, de nos fruits et légumes issus de l'agriculture biologique.
Précision : Nos semences sont aussi issues de l'Agriculture Biologique. Les poulettes sont nées biologiques, mangent une nourriture biologique et vivent en plein air dans un espace qui leur est propre (au moins 100 m² par poule) et sont totalement sécurisées.

Au-delà de son propre rucher, la Ferme Saint-Antoine de Grasse parraine l'association Un Toit pour les Abeilles (ruche nommée Tingitane).


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Le panier de la semaine

Déguster les fèves en saison

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Fermé les jours fériés

Du 1 novembre au 30 avril seulement pour les abonnés aux paniers "cocotte"
Le mercredi de 16H00 à 19H00.
Le samedi de 16H00 à 19H00.

Du 1 mai au 30 juin
Le mercredi de 16H00 à 20H00.
Le samedi de 16H00 à 20H00.

Du 1 juillet au 31 août
Le mercredi de 16H00 à 21H00.
Le samedi de 16H00 à 21H00.

Du 1 septembre au 31 octobre
Le mercredi de 16H00 à 20H00.
Le samedi de 16H00 à 20H00.


Comment nous trouver ?
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Nos horaires

Découvrez aujourd'hui !

Nos Réalisations

Présentation du Maraîchage, de l'Aviculture et de l'Apiculture. Un ensemble de projets réalisés sur 2019, 2020 et 2021. Images et présentation : Victor CAMBIOTTI

Qui sommes-nous ?

Un maraîcher est une personne qui cultive des légumes, tandis qu'un agriculteur est une personne dont le métier est de cultiver la terre ou d'élever des animaux. Ces définitions établissent une différence que l'on fait tous au fond de nous : le maraîcher cultive peu d'hectares et varie sa production, tandis qu'au mot agriculteur on associe tracteur, céréales, grandes cultures, exportations...

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Que produisons-nous et comment ?

L'agriculture biologique est un ensemble de pratiques agricoles respectueuses des équilibres écologiques de la biodiversité et de l'autonomie des agriculteurs. Elle se distingue par son mode de production fondé notamment sur ...

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Où nous situons-nous ?

A première vue la ville de Grasse sur la côte d’Azur paraît endormie et l'on ne semble pas voir trace de la formidable aventure au cœur de laquelle elle a été...

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Commandes et réceptions

En moyenne, 70% des commandes sont passées entre le dimanche et le lundi suite à la mise à jour du site Web pratiquée principalement toutes les fins de semaine. Prenez le temps de créer votre espace client car il vous facilitera le passage des commandes et leur suivi. En revanche, les commandes via le site ne sont pas une obligation. Passez nous voir à la Ferme. Vous serez toujours les bienvenus !

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Un autre type de marché local

Du cultivateur au consommateur

Retrouvez la fraîcheur et le goût des fruits et légumes d'autrefois ! La Nourriture Naturelle à la saveur d'antan ! La Ferme Saint-Antoine de Grasse est habilitée selon le mode de production biologique en tant que Producteur et Préparateur (Certifié FR-BIO-09). Maraicher et Arboriculteur fruitier. Oléiculteur et Conditionneur, nous produisons une huile d'olives biologique (Agrément 0682 O/O 2019). Apiculteur (NAPI A5083148). Aviculteur (Code œuf 0 FR 06 160).

  • Panier du 14/05/2022

  • Panier du 07/05/2022

  • Panier du 30/04/2022

Frédéric CAMBIOTTI

Chef d'exploitation

Viviane DALMASSO-CAMBIOTTI

Responsable de la production

Victor CAMBIOTTI

Responsable technique et informatique

  • Ferme Saint-Antoine de Grasse
  • 77, Chemin des Chèvrefeuilles 06130 Grasse

C'est une recette végétarienne, sans œuf et sans porc.

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A l'origine un plat de pauvre, la trouchia était glissée dans les besaces des travailleurs car très nourrissante ou en pique nique car sa consistance permettait un transport facile en toute saison. Elle était mangé souvent froide et dans du pain pour tenir au corps des travailleurs.

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Les petits légumes farcis sont une spécialité méditerranéenne très courante en Provence et présente également en Espagne, en Italie ou en Grèce. Il s’agit tout simplement de légumes évidés et garnis d’une farce à base de viande. Nous vous proposons une délicieuse recette de petits farcis niçois, avec une farce à la viande, au jambon blanc, au basilic et à l’ail. Préparés avec des mini légumes, ces farcis vous permettront de varier les plaisirs en proposant pour chaque convive de la courgette, de l’aubergine et du poivron.

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Voici une autre méthode qui en enchantera plus d'un.

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Disparition des abeilles - Ça fait peur !
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Disparition des abeilles - Ça fait peur !

La situation des abeilles est alarmante quand on sait qu’elles sont actuellement en voie de disparition. Quels sont les chiffres et les données relatifs à cela ?

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NICE-MATIN : Edition du jeudi 12 septembre 2019
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NICE-MATIN : Edition du jeudi 12 septembre 2019

Agriculteurs BIO pour renouer avec leurs racines de Grassois... Article de Gaëlle ARAMA et Photo de Sébastien Botella

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Œufs : 0, 1, 2 ou 3 ? Faites le bon choix !
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Poules élevées en cage, au sol, sous label Rouge ou en bio… Qu’y a-t-il derrière ces appellations ? Le point sur les œufs vendus en boîte.

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Des abeilles spécialement conçues pour passer l'hiver ! Mais pourquoi donc ?
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Des abeilles spécialement conçues pour passer l'hiver ! Mais pourquoi donc ?

En hiver, les abeilles se regroupent et restent à l’abri dans la ruche et consomment leur réserve de miel...

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La danse des abeilles
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La danse des abeilles

Connue depuis les travaux de l'Autrichien Karl von Frisch dans les années 1940, la danse des abeilles est un langage au sens biologique du terme : en se trémoussant de l'arrière-train, l'insecte fournit à ses congénères plusieurs informations.

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Difficile de trouver des fraises Bio
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Difficile de trouver des fraises Bio

Pourquoi est-ce si difficile de trouver des fraises bio ?

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Mais pourquoi donc les fraises n'ont-elles pas de queue ?
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130.000 tonnes de fraises sont consommées par an. La plupart d'entre elles n'ont plus de tiges.

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Le maraîchage en agriculture biologique
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Les principales règles de l’agriculture biologique

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Réglementation sur la vente d’huile d’olive
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Chaque année, la DGCCRF lance un plan de contrôle permettant de maintenir une surveillance active du secteur sensible des huiles d’olive.

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Huiles d'olive : l'étiquetage vous informe !
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Cet article résume les obligations liées à l’étiquetage des huiles d’olive vierges et vierges extra, vendues en France et dans l’Union Européenne, au consommateur final.

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Le cul noir de la tomate n'est pas une maladie mais une carence en calcium qui fait apparaître des tâches noires sur la partie inférieure des tomates.

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À proposÀ propos
Cette ferme existe depuis le XVIIIème siècle. Elle a toujours eu pour vocation de produire de l’huile d’olive, des plantes à parfums comme la rose centifolia, du jasmin et des violettes.
Ce mas provençal a connu des heures difficiles, l’eau n’est arrivée qu’en 1888 ! Avant, il fallait aller chercher l’eau à dos d’âne à Valcluse ou se contenter de l’eau du puits.
Au début de la seconde guerre mondiale, les roses et le jasmin sont arrachés pour laisser place au maraîchage. La ferme produit alors non seulement pour ses habitants mais aussi vend au marché de la place aux herbes sa production et nourrit les Grassois. Le mas s’endort quelques décennies et redevient une exploitation agricole familiale dans les années 70. La production a toujours été dans le respect de la tradition et de la biodiversité.
Nous sommes la sixième génération sur cette terre et nous avons pour objectif de lui redonner sa vocation première: une agriculture biologique et variée.
Vous trouverez notre attestation de notification d'agriculture biologique sur le site de l'Agence Bio et notre certificat sur le site Web de Certipaq Bio.

La Ferme Saint-Antoine de Grasse
Maraîcher
Arboriculteur fruitier
Aviculteur avec le code œuf : 0 FR 06 160
Apiculteur avec le n° NAPI : A5083148
Oléiculteur/Conditionneur d'huile d’olive avec le n° d’agrément : 0682 O/O 2019
Certifié Agriculture Biologique avec le n° d’agrément : FR-BIO-09
SIRET : 848.144.499.00011 - NAF/APE : 0113Z