La Ferme Saint-Antoine de Grasse
Vous propose une diversité de produits locaux issus de l'Agriculture Biologique.
L'info du mois
Chères & chers internautes,
Une nouvelle année a commencé mais visiblement la pression sociétale ne diminue pas. Si ce n'est pas la Covid-19, d'autres éléments bien plus pervers viennent supplanter notre vie quotidienne.
Bien évidemment, l'agriculture en est encore la cible avec notamment l'Agriculture Biologique. Cette dernière est principalement victime de l'inflation mais aussi de nouveaux labels qui font malheureusement croire aux consommateurs que les produits peuvent être d'aussi bonne qualité que ceux du BIO.
La crise du BIO amène un bon nombre d'agriculteurs à quitter le label AB.
Il faut savoir que, au plus surveillé de ces nouveaux labels n'est imposé qu'un contrôle obligatoire tous les trois ans et pas sur la totalité de son périmètre. Le BIO est, quant à lui, soumis à un contrôle jusqu'à 5 fois par an !
Alors se pose une question, à notre avis, essentielle :
A l'heure où l'hôpital se décompose et qu'il faudra vraisemblablement travailler plus longtemps, une régression de la qualité de nos fruits et légumes nous permettra t-elle de vivre voire d'atteindre une retraite en bonne santé afin d'en profiter pleinement ?
La Ferme Saint-Antoine de Grasse va faire en sorte de ne pas augmenter ses prix en 2023 de manière à continuer de faire profiter de la qualité et de la fraicheur, très appréciées, de sa production.
Préserver la santé, c'est également protéger l'Agriculture Biologique locale.
Toute l'équipe de la Ferme de Saint-Antoine de Grasse vous souhaite une excellente année 2023.
Bien à vous,
Le chef d'exploitation,
Ferme Saint-Antoine de Grasse
Précision : Nos semences sont aussi issues de l'Agriculture Biologique. Les poulettes sont nées biologiques, mangent une nourriture biologique et vivent en plein air dans un espace qui leur est propre (au moins 200 m² par poule) et sont totalement sécurisées.
Au-delà de son propre rucher, la Ferme Saint-Antoine de Grasse parraine l'association Un Toit pour les Abeilles (ruche nommée Tingitane).
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DEGUSTEZ !
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RÉSERVEZ !
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Produits et COMPOSITIONS
Nos horaires
Du 1 novembre au 30 avril seulement pour les abonnés aux paniers "cocotte"
Le mercredi de 16H00 à 19H00.
Le samedi de 16H00 à 19H00.
Du 1 mai au 30 juin
Le mercredi de 16H00 à 20H00.
Le samedi de 16H00 à 20H00.
Du 1 juillet au 31 août
Le mercredi de 16H00 à 21H00.
Le samedi de 16H00 à 21H00.
Du 1 septembre au 31 octobre
Le mercredi de 16H00 à 20H00.
Le samedi de 16H00 à 20H00.
Comment nous trouver ?
Voici l'accès au plan
Nos activités
Qui, Quoi, Comment et Où ?
Qui sommes-nous ?
Un maraîcher est une personne qui cultive des légumes, tandis qu'un agriculteur est une personne dont le métier est de cultiver la terre ou d'élever des animaux. Ces définitions établissent une différence que l'on fait tous au fond de nous : le maraîcher cultive peu d'hectares et varie sa production, tandis qu'au mot agriculteur on associe tracteur, céréales, grandes cultures, exportations...
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Que produisons-nous et comment ?
L'agriculture biologique est un ensemble de pratiques agricoles respectueuses des équilibres écologiques de la biodiversité et de l'autonomie des agriculteurs. Elle se distingue par son mode de production fondé notamment sur ...
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Où nous situons-nous ?
A première vue la ville de Grasse sur la côte d’Azur paraît endormie et l'on ne semble pas voir trace de la formidable aventure au cœur de laquelle elle a été...
En savoir plusNotre fonctionnement
Commandes et réceptions
En moyenne, 70% des commandes sont passées entre le dimanche et le lundi suite à la mise à jour du site Web pratiquée principalement toutes les fins de semaine. Prenez le temps de créer votre espace client car il vous facilitera le passage des commandes et leur suivi. En revanche, les commandes via le site ne sont pas une obligation. Passez nous voir à la Ferme. Vous serez toujours les bienvenus !
En savoir plusUn autre type de marché local
Du cultivateur au consommateur
Retrouvez la fraîcheur et le goût des fruits et légumes d'autrefois ! La Nourriture Naturelle à la saveur d'antan ! La Ferme Saint-Antoine de Grasse est habilitée selon le mode de production biologique en tant que Producteur et Préparateur (Certifié FR-BIO-09). Maraicher et Arboriculteur fruitier. Oléiculteur et Conditionneur, nous produisons une huile d'olives biologique (Agrément 0682 O/O 2019). Apiculteur (NAPI A5083148). Aviculteur (Code œuf 0 FR 06 160).
Paniers bio 2022
Équipe
Contact
- Ferme Saint-Antoine de Grasse
- 77, Chemin des Chèvrefeuilles 06130 Grasse
- 06 89 22 88 11 - Chef d'exploitation (SMS)
- 04 93 70 29 28 - Ferme Saint-Antoine de Grasse
- ferme.saint.antoine.de.grasse@gmail.com
- Consultez la page Nos horaires
Galerie
Idées de recette
A l'origine un plat de pauvre, la trouchia était glissée dans les besaces des travailleurs car très nourrissante ou en pique nique car sa consistance permettait un transport facile en toute saison. Elle était mangé souvent froide et dans du pain pour tenir au corps des travailleurs.
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Les petits légumes farcis sont une spécialité méditerranéenne très courante en Provence et présente également en Espagne, en Italie ou en Grèce. Il s’agit tout simplement de légumes évidés et garnis d’une farce à base de viande. Nous vous proposons une délicieuse recette de petits farcis niçois, avec une farce à la viande, au jambon blanc, au basilic et à l’ail. Préparés avec des mini légumes, ces farcis vous permettront de varier les plaisirs en proposant pour chaque convive de la courgette, de l’aubergine et du poivron.
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La Ferme en hiver
Témoignages
Tout d'abord un grand merci pour partager avec nous, via votre lettre aux abonnés, l'avancement de vos projets. J'ai toujours grand plaisir à vous lire et j'adore cette conception ces choses qui nous permet en quelque sorte de vivre un peu avec vous l'évolution de la ferme. Vos écrits sont aussi toujours riches d'enseignements et nous rappelle quelques valeurs essentielles comme persévérance, travail, amour de son travail surtout ...,savoir apprendre aussi, toujours, notamment des choses qui n'ont peut-être pas eu les résultats attendus. Vous connaissez déjà notre ressenti, à l'heure du bilan, notre perception de "l'autre côté du panier" ;-) est 100% positive et même bien au delà de nos attentes, car, en vous contactant, nous ne nous attendions pas à une aussi belle rencontre... Sur le plan des paniers, nous avons toujours été très gâtés, j'adore cuisiner et mettre en valeur vos produits est vraiment un très grand plaisir, d'autant plus que je connais "leur histoire", et quelle belle histoire :-). Sur le plan humain, je suis toujours aussi admirative de tout le chemin que vous avez fait, et des beaux projets en perspective. Nous souhaitons, bien sûr, poursuivre les paniers, avec les bons oeufs frais que nous avons consommés exclusivement à la coque jusqu'ici :-). N'hésitez pas à nous dire, d'ailleurs, si durant cette saison hivernale il arrive que vous en ayez plus que prévu, nous les prendrons toujours très volontiers.
Sandrine: Abonnée
Un magnifique endroit où il fait bon vivre. Viviane, Victor, Fred nous accueillent avec tout leur cœur, et leur sourire. Viviane est toujours disponible, de bon conseil, chapeau à cette femme: mère, professeur, et "régaleuse de nos papilles " qui investit toute son âme, et son énergie dans ce magnifique projet. Continuez un grand bravo.
Audrey: Abonnée
Quelle belle rencontre ! Merci pour tout ce que vous faites pour la terre, pour faire perdurer un "savoir-faire" celui du Papa et pour votre engagement sans faille... Toute de bleue vêtue en position "chien tête en bas". Ne changez rien !
Nathalie: Abonnée
Cliente de la ferme depuis quasiment un an je recommande vivement ! C'est une petite ferme locale qui produit de super produits bio et essaye de se diversifier : fruits et légumes mais aussi œufs bio frais succulents, un super miel et bientôt de l'huile d'olive. Viviane et Fred, les propriétaires, sont chaleureux et adorables. Ils se plient en 4 pour contenter leurs clients et faire progresser la ferme à côté de leur métiers. Une fabuleuse découverte pour nous que je conseille à tous ceux qui veulent soutenir une production locale faite dans les règles de l'art.
Sarah: Abonnée
À propos
Ce mas provençal a connu des heures difficiles, l’eau n’est arrivée qu’en 1888 ! Avant, il fallait aller chercher l’eau à dos d’âne à Valcluse ou se contenter de l’eau du puits.
Au début de la seconde guerre mondiale, les roses et le jasmin sont arrachés pour laisser place au maraîchage. La ferme produit alors non seulement pour ses habitants mais aussi vend au marché de la place aux herbes sa production et nourrit les Grassois. Le mas s’endort quelques décennies et redevient une exploitation agricole familiale dans les années 70. La production a toujours été dans le respect de la tradition et de la biodiversité.
Nous sommes la sixième génération sur cette terre et nous avons pour objectif de lui redonner sa vocation première: une agriculture biologique et variée.
Vous trouverez notre attestation de notification et notre certificat d'agriculture biologique sur le site de l'Agence Bio.
La Ferme Saint-Antoine de Grasse
Maraîcher
Arboriculteur fruitier
Aviculteur avec le code œuf : 0 FR 06 160
Apiculteur avec le n° NAPI : A5083148
Oléiculteur/Conditionneur d'huile d’olive avec le n° d’agrément : 0682 O/O 2019
Certifié Agriculture Biologique avec l’agrément FR-BIO-09 sous le numéro 170994
Transformateur de nos produits (confitures, pâte d'olives, potages, ...)
SIRET : 848.144.499.00011 - NAF/APE : 0113Z
