La Ferme Saint-Antoine de Grasse
vous propose
Miel, huile d'olive, œufs fermiers, fruits et légumes de saison cultivés sur place en plein air.
Tous les produits sont certifiés Agriculture Biologique.
Vente de paniers et de produits au détail.
L'info du mois
Mesdames, Messieurs,
La fin de l'année s'est terminée avec le mauvais temps. Une chose très bien pour la nature et les champs mais il souligne majoritairement un chômage technique prononcé pour les fermiers. Du coup, les projets prennent un peu de retard mais a contrario, un peu de repos fait du bien.
Une nouvelle année commence et bien entendu, il est temps de se préparer à la nouvelle saison qui arrive à grand pas.
Toute l'équipe de la Ferme Saint-Antoine de Grasse vous souhaite une excellente année 2021.
Bien à vous surtout en ces temps difficiles,
Au plaisir de se rencontrer,
Le chef d'exploitation,
Ferme Saint-Antoine de Grasse
Précision : Nos semences sont aussi issues de l'Agriculture Biologique. Les poulettes sont nées biologiques, mangent une nourriture biologique et vivent en plein air dans un espace qui leur est propre (au moins 100 m² par poule) et sont totalement sécurisées.
Au-delà de son propre rucher, la Ferme Saint-Antoine de Grasse parraine l'association Un Toit pour les Abeilles (ruche nommée Tingitane).
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Les produits de la Ferme
Nos horaires
Du 1 novembre au 31 mars seulement pour les abonnés aux paniers "cocotte"
Le mercredi de 14H00 à 17H00.
Le samedi de 12H00 à 19H00.
Du 1 avril au 30 juin
Le mercredi de 14H00 à 17H00.
Le samedi de 12H00 à 19H00.
Du 1 juillet au 31 août
Ouvert du lundi au jeudi de 14H00 à 19H00.
Fermé le vendredi.
Le samedi de 12H00 à 19H00.
Fermé le Dimanche.
Du 1 septembre au 31 octobre
Le mercredi de 14H00 à 17H00.
Le samedi de 14H00 à 19H00.
Comment nous trouver ?
Voici l'accès au plan
Nos activités
Qui, Quoi, Comment et Où ?
Qui sommes-nous ?
Un maraîcher est une personne qui cultive des légumes, tandis qu'un agriculteur est une personne dont le métier est de cultiver la terre ou d'élever des animaux. Ces définitions établissent une différence que l'on fait tous au fond de nous : le maraîcher cultive peu d'hectares et varie sa production, tandis qu'au mot agriculteur on associe tracteur, céréales, grandes cultures, exportations...
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Que produisons-nous et comment ?
L'agriculture biologique est un ensemble de pratiques agricoles respectueuses des équilibres écologiques de la biodiversité et de l'autonomie des agriculteurs. Elle se distingue par son mode de production fondé notamment sur ...
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Où nous situons-nous ?
A première vue la ville de Grasse sur la côte d’Azur paraît endormie et l'on ne semble pas voir trace de la formidable aventure au cœur de laquelle elle a été...
En savoir plusNotre fonctionnement
Commandes et réceptions
En moyenne, 70% des commandes sont passées entre le dimanche et le lundi suite à la mise à jour du site Web pratiquée principalement toutes les fins de semaine. Prenez le temps de créer votre espace client car il vous facilitera le passage des commandes et leur suivi. En revanche, les commandes via le site ne sont pas une obligation. Passez nous voir à la Ferme. Vous serez toujours les bienvenus !
En savoir plusNos projets 2021
Extension du cheptel des cocottes bio
Face à une demande croissante d'œufs biologiques de la part de nos clients, la Ferme Saint-Antoine de Grasse va doubler son cheptel de poules biologiques. Les œufs sont commercialisés en moins de trois jours après la ponte ce qui permet, à nos clients, d'avoir des œufs coques biologiques. Les œufs sont datés du jour de ponte et portent notre code producteur.
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Mise en place d'une serre
Afin de mieux gérer l'intersaison ainsi que les caprices du temps, la Ferme Saint-Antoine de Grasse se dote d'une serre d'une ergonomie sympathique afin de mieux l'insérer dans le paysage. Ce projet a été préparé en amont avec la déclaration de travaux auprès de la Mairie de Grasse. Nous avons toutes les autorisations.
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Création d'un verger Bio
Face à l'augmentation des températures de l'été, des zones d'ombrage sont devenues nécessaires. Pour apporter un peu plus de saveurs sucrées aux paniers comme au détail, la Ferme Saint-Antoine de Grasse a décidé de planter toute une série d'arbres fruitiers (Cerisiers, pruniers, pêchers, poiriers, une dizaine de variétés de figuiers, ...). Ces arbres produiront très certainement leurs premiers fruits d'ici trois ans.
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Extension du rucher Bio
La Ferme Saint-Antoine souhaite réaliser deux types de miel toutes fleurs.
En savoir plusUn autre type de marché local
Du cultivateur au consommateur
Retrouvez la fraîcheur et le goût des fruits et légumes d'autrefois ! La Nourriture Naturelle à la saveur d'antan ! La Ferme Saint-Antoine de Grasse est habilitée selon le mode de production biologique en tant que Producteur et Préparateur (Certifié FR-BIO-09). Maraicher et Arboriculteur fruitier. Oléiculteur et Conditionneur, nous produisons une huile d'olives biologique (Agrément 0682 O/O 2019). Apiculteur (NAPI A5083148). Aviculteur (Code œuf 0 FR 06 160).
Équipe
Contact
- Ferme Saint-Antoine de Grasse
- 77, Chemin des Chèvrefeuilles 06130 Grasse
- 06 89 22 88 11 - Chef d'exploitation (SMS)
- 04 93 70 29 28 - Ferme Saint-Antoine de Grasse
- ferme.saint.antoine.de.grasse@gmail.com
- Consultez la page Nos horaires
Idées de recette
A l'origine un plat de pauvre, la trouchia était glissée dans les besaces des travailleurs car très nourrissante ou en pique nique car sa consistance permettait un transport facile en toute saison. Elle était mangé souvent froide et dans du pain pour tenir au corps des travailleurs.
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Les petits légumes farcis sont une spécialité méditerranéenne très courante en Provence et présente également en Espagne, en Italie ou en Grèce. Il s’agit tout simplement de légumes évidés et garnis d’une farce à base de viande. Nous vous proposons une délicieuse recette de petits farcis niçois, avec une farce à la viande, au jambon blanc, au basilic et à l’ail. Préparés avec des mini légumes, ces farcis vous permettront de varier les plaisirs en proposant pour chaque convive de la courgette, de l’aubergine et du poivron.
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Articles
La situation des abeilles est alarmante quand on sait qu’elles sont actuellement en voie de disparition. Quels sont les chiffres et les données relatifs à cela ?
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Agriculteurs BIO pour renouer avec leurs racines de Grassois... Article de Gaëlle ARAMA et Photo de Sébastien Botella
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Poules élevées en cage, au sol, sous label Rouge ou en bio… Qu’y a-t-il derrière ces appellations ? Le point sur les œufs vendus en boîte.
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En hiver, les abeilles se regroupent et restent à l’abri dans la ruche et consomment leur réserve de miel...
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Connue depuis les travaux de l'Autrichien Karl von Frisch dans les années 1940, la danse des abeilles est un langage au sens biologique du terme : en se trémoussant de l'arrière-train, l'insecte fournit à ses congénères plusieurs informations.
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Pourquoi est-ce si difficile de trouver des fraises bio ?
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130.000 tonnes de fraises sont consommées par an. La plupart d'entre elles n'ont plus de tiges.
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Les principales règles de l’agriculture biologique
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Chaque année, la DGCCRF lance un plan de contrôle permettant de maintenir une surveillance active du secteur sensible des huiles d’olive.
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Cet article résume les obligations liées à l’étiquetage des huiles d’olive vierges et vierges extra, vendues en France et dans l’Union Européenne, au consommateur final.
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Le cul noir de la tomate n'est pas une maladie mais une carence en calcium qui fait apparaître des tâches noires sur la partie inférieure des tomates.
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La Ferme en hiver
Témoignages
Tout d'abord un grand merci pour partager avec nous, via votre lettre aux abonnés, l'avancement de vos projets. J'ai toujours grand plaisir à vous lire et j'adore cette conception ces choses qui nous permet en quelque sorte de vivre un peu avec vous l'évolution de la ferme. Vos écrits sont aussi toujours riches d'enseignements et nous rappelle quelques valeurs essentielles comme persévérance, travail, amour de son travail surtout ...,savoir apprendre aussi, toujours, notamment des choses qui n'ont peut-être pas eu les résultats attendus. Vous connaissez déjà notre ressenti, à l'heure du bilan, notre perception de "l'autre côté du panier" ;-) est 100% positive et même bien au delà de nos attentes, car, en vous contactant, nous ne nous attendions pas à une aussi belle rencontre... Sur le plan des paniers, nous avons toujours été très gâtés, j'adore cuisiner et mettre en valeur vos produits est vraiment un très grand plaisir, d'autant plus que je connais "leur histoire", et quelle belle histoire :-). Sur le plan humain, je suis toujours aussi admirative de tout le chemin que vous avez fait, et des beaux projets en perspective. Nous souhaitons, bien sûr, poursuivre les paniers, avec les bons oeufs frais que nous avons consommés exclusivement à la coque jusqu'ici :-). N'hésitez pas à nous dire, d'ailleurs, si durant cette saison hivernale il arrive que vous en ayez plus que prévu, nous les prendrons toujours très volontiers.
Sandrine: Abonnée
Un magnifique endroit où il fait bon vivre. Viviane, Victor, Fred nous accueillent avec tout leur cœur, et leur sourire. Viviane est toujours disponible, de bon conseil, chapeau à cette femme: mère, professeur, et "régaleuse de nos papilles " qui investit toute son âme, et son énergie dans ce magnifique projet. Continuez un grand bravo.
Audrey: Abonnée
Quelle belle rencontre ! Merci pour tout ce que vous faites pour la terre, pour faire perdurer un "savoir-faire" celui du Papa et pour votre engagement sans faille... Toute de bleue vêtue en position "chien tête en bas". Ne changez rien !
Nathalie: Abonnée
Cliente de la ferme depuis quasiment un an je recommande vivement ! C'est une petite ferme locale qui produit de super produits bio et essaye de se diversifier : fruits et légumes mais aussi œufs bio frais succulents, un super miel et bientôt de l'huile d'olive. Viviane et Fred, les propriétaires, sont chaleureux et adorables. Ils se plient en 4 pour contenter leurs clients et faire progresser la ferme à côté de leur métiers. Une fabuleuse découverte pour nous que je conseille à tous ceux qui veulent soutenir une production locale faite dans les règles de l'art.
Sarah: Abonnée
À propos
Ce mas provençal a connu des heures difficiles, l’eau n’est arrivée qu’en 1888 ! Avant, il fallait aller chercher l’eau à dos d’âne à Valcluse ou se contenter de l’eau du puits.
Au début de la seconde guerre mondiale, les roses et le jasmin sont arrachés pour laisser place au maraîchage. La ferme produit alors non seulement pour ses habitants mais aussi vend au marché de la place aux herbes sa production et nourrit les Grassois. Le mas s’endort quelques décennies et redevient une exploitation agricole familiale dans les années 70. La production a toujours été dans le respect de la tradition et de la biodiversité.
Nous sommes la sixième génération sur cette terre et nous avons pour objectif de lui redonner sa vocation première: une agriculture biologique et variée.
Vous trouverez notre attestation de notification d'agriculture biologique sur le site de l'Agence Bio et notre certificat sur le site Web de Certipaq Bio.
La Ferme Saint-Antoine de Grasse
Maraîcher
Arboriculteur fruitier
Aviculteur avec le code œuf : 0 FR 06 160
Apiculteur avec le n° NAPI : A5083148
Oléiculteur/Conditionneur d'huile d’olive avec le n° d’agrément : 0682 O/O 2019
Certifié Agriculture Biologique avec le n° d’agrément : FR-BIO-09
SIRET : 848.144.499.00011 - NAF/APE : 0113Z
